吐司:廚房主權爭奪戰
誰家廚房沒有母親的味道?沒有青春的記憶?《吐司:敬!美味人生》卻在廚房的主權爭奪戰中看見不同的人生風景。
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《吐司》的第一個層次是挑戰經典名言:「要捉住男人的心,最便捷的管道就是透過他的胃。」焦點在於奈傑從小就對美食充滿了嚮往與想像,偏偏母親手藝極差,不愛生鮮食材的現炒現做,蛋糕也烹製不成,每天就只能把罐頭加熱,吃著別人調配的現成食物,所以奈傑最懷念的童年食物,竟然是烤麵包機烤出來的抹奶油半焦吐司。不懂烹飪的母親,如何捉住丈夫的心?如何調教或造就出一代名廚呢?《吐司》的第一個論述其實是「親情無敵」。
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只不過,奈傑家的餐桌時光很不愉悅,肯.史托(Ken Stott)飾演的爸爸雖然對於呆板食物甘之如飴,表情卻總是單調刻板,讓人感受不到享受天倫的親情蜜甜,對奈傑說話時也總是有著恨鐵不成鋼的不悅語氣。餐桌上的隱忍,其實是鋪排精於廚藝的波特太太(由海倫娜.波漢.卡特/Helena Bonham Carter飾演)在妻子過世後出現的魅力空間,一旦波特太太順利攻佔廚房,端出一盤盤佳餚時,就因為腸胃已經歡欣投誠,他的心很自然地也就棄械降服了。
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主中饋的女人都相信:「要捉住男人的心,最便捷的管道就是透過他的胃。」但是波特太太只捉住了奈傑父親的心,卻奈何不了奈傑。因為他即使難以抗拒美食的誘惑,每一回吃到美食時,真正關心的卻是:「這道美食怎麼做出來的?」他真正在意的是要如何跟進,才能完成他那種「彼可取而代之」的微妙心願?波特太太雖然捉住了他的胃,卻捉不住他的心,奈傑的反動心情與反撲行動,毋寧就是一場失勢王子的家庭保衛戰的變奏曲。
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作者:藍祖蔚
【藍色電影夢】
本期焦點-【v.315】 2011/10/20
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