《深夜食堂 電影版》離愁
分享到facebook我們都只是期待那種能夠寬心分享的感觸，料理美味入心才重要，老闆叫什麼名，與美食何干？
這是我第一次看《深夜食堂 電影版》（しんやしょくどう）系列，也沒想到，第一次看就看了電影版，這部作品從漫畫到電視劇引爆多少話題，我略有所聞，實際看過電影以後，忽然能夠體會這部作品為何能在亞洲點燃那麼多的美食虛空與寂寞心靈。
每個人都有故事，怎麼說、何處說，才好？
這間半夜十二點才開業的飯屋靜靜待在新宿鬧區巷弄裡，老闆神祕得很，沒人曉得他的來歷、也沒人敢問他的過去，甚至常客們也都不知道他的名字，只知道他對料理幾乎有求必應，即便店內菜單異常簡單，老闆卻能做出任何客人開出來的菜色，這樣貼心與安心的感受，吃過老闆料理的人都懂。
是說，料理美味入心才重要，老闆叫什麼名，與美食何干？何況，這個忙碌空轉的社會，人們需要的未必是飽足口腹之慾的食物，而是能安穩寄託心情的所在。
我曾寫過一部長篇小說，裡頭主人翁開了間居酒屋，氣氛有點像《深夜食堂 電影版》，兩位老闆都差不多寡言、也差不多讓常客吐露心事、更差不多的是都在鬧區巷弄的小店候著，每天開業就是為了等客人上門說說今天碰到的狗屁倒灶與酸甜苦辣，食物只是不會說話的配角，靜靜地以溫度充實你的腸胃。
而偏偏，兩間店的老闆都有同樣的隱性溫柔，那是難以言喻的安心。
我好像可以了解常客為何對老闆那麼信任的原因，在這間飯屋裡頭，只有歡笑與平靜會留下，喧囂的、吵雜的和爭執的，都會隨著店門一拉一關遠離。偶爾還有寂寞相隨。
其實每個登場人物都是寂寞的，第一話的玉子燒、第二話的山藥泥蓋飯、第三話的咖哩飯，主要角色內心都很空洞。為了生存，妳可以做出多大犧牲？縱使妳明白眼前的微小幸福可能是真的，終究抵不過蓋住真實的物質虛幻，這怪不了誰，只因大家總淪為金錢的奴僕，讓事情變得難以收拾，包括自己的未來也難以收拾。
生活簡單純樸，哪兒錯了呢？
但要將一個人從奢華雲端拉到平民專區，現實到底是許多遺憾的，說到底，這群半夜才來用餐的人們，除了內心感到寂寥，還有相當部分跟夜已深有關吧。就像你我，夜深人靜的時候才會想說說自己的心事，夜半靜闃時才願意吐露牽掛，而且不能找熟識的人講，最好半生不熟，最好跟自己的日常毫無關連，而且只有需要時才會主動去找尋的人與地方。
另外，多部未華子的演技，愈來愈好了吶。我喜歡第二段故事，背後隱藏的不得已與觸動人心，是現代社會最容易忽略的真情。
不管是玉子燒、山藥泥蓋飯或咖哩飯，料理本身是沒有別緻意義的，充其量是美味，老闆廚藝好、做的料理好吃，這些都是平常不過的事情，但最不同的是老闆能察覺客人的習慣與心情，適時端出一份足以撫慰心靈的美食，更適切地說，是能夠撫平不安的溫度，因此溫暖起來。
人都是這樣，會將料理的味道跟記憶產生連結，如咖哩飯那段，執著背後，只是為了忘卻過往的巨大傷痛因而尋覓目標寄託了。
吃慣了外食，我總想起老媽煮的番茄炒蛋、老爸燉的牛肉，甚至老弟煮的咖哩也很美味，自己倒因為甚少開伙而不曉得有什麼味道是拿手的，那種淡淡的遺憾，彷彿是種離愁。幸而，近一年來，生活中慢慢有了可以讓我記住味道的料理與人兒，那是簡單的美好，尤其她熬的湯，讓我吃吃笑了。
或許，我們都只是期待有個人能煮一頓簡單的家常菜一起吃，那種能夠寬心分享的感觸，才是料理真正有味的關鍵，既然忙碌的社會無法天天滿足每個人這麼簡單的遐想，那就讓《深夜食堂 電影版》來悄悄填補肚子裡的空曠，以及心田裡的荒蕪吧。
有人用食物敲開你的心門，誰還不動容流淚的呢？
作者：幕後黑手
【黑手黨】
本期焦點－【v.497】 2015/05/07
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