廚師來自20國《諾瑪：米其林風暴》廚房宛若聯合國
分享到facebook雷奈瑞哲彼自小因馬其頓國籍而遭到歧視，甚至當諾瑪餐廳開業時，他都還成為箭靶，被認為不夠資格成為北歐料理的代言人。有趣的是，他不但未因此退縮，除更加堅定地往廚藝之路邁進，更聘請來自世界各地的優秀廚師來烹調，踏進廚房宛若躋身聯合國。
雷奈瑞哲彼自小因他的馬其頓國籍而遭到歧視，甚至當諾瑪餐廳開業時，他都還成為箭靶，被認為不夠資格成為北歐料理的代言人。有趣的是，他不但未因此退縮，除更加堅定地往廚藝之路邁進，更聘請來自世界各地的優秀廚師來烹調，40多位廚師一度來自20多個國家，踏進廚房宛若躋身聯合國，英語成為唯一共通語言，相當有趣！諾瑪餐廳開業11年內，曾4度奪下「世界TOP50最佳餐廳」冠軍，躍居北歐料理的代表。雷奈瑞哲彼2012年時更被選為【TIME時代雜誌】全球百大影響人物。
曾在諾瑪餐廳任職、現在台灣開業的香港主廚林泉（Richie），就很清楚雷奈瑞哲彼的用人準則，他回憶當時在40多人的廚師團隊中，其實僅有三位丹麥人，其他主廚分別來自德國、法國、英國等20多個國家，林泉則是「唯二」的華人。大家雖以英文作溝通，卻都很尊重彼此的背景文化，林泉還直誇諾瑪是個和樂的大家庭。
《諾瑪：米其林風暴》日前舉辦媒體試片會，受到廣大的迴響，許多餐飲界人士出席欣賞，盛讚該片融合了精緻的人文料理和飽涵的人生哲學，將美食帶進了藝術的殿堂，讓人看得回味無窮。導演皮耶狄尚很高興《諾瑪：米其林風暴》即將在台灣上映，還特別親筆寫信向台灣觀眾致意。為讓觀眾更能了解片中北歐餐點的精緻與美味，《諾瑪：米其林風暴》也特別與MUME餐廳合作，招待幸運觀眾品嘗。
只要憑電影票根就能參加MUME餐廳的4000元雙人餐券抽獎，活動詳情請見海鵬臉書。這部描述世界第一餐廳的美味電影《諾瑪：米其林風暴》，將於5月13日席捲你的味蕾。
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