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讓觀眾放聲大笑是喜劇的天職，但是喜劇在笑梗上的拿捏卻不容易，若沒處理好則會過於刻意，相比自然流露的笑梗安排反而讓人心中有股說不出的乾澀，那便失去了喜劇的用意了。曾導過《街角的小王子》的林孝謙，本次身兼《五星級魚干女》的導演與編劇，在一部作品裡放入了相當有趣的元素，使得這些元素在同一部電影中互相碰撞，創造出獨特的原創笑料。



曾經創造台灣電影票房奇蹟的《海角七號》最有趣的部分就是多元文化的錯置，有原住民警察、賣小米酒的閩南人、留在台灣的日本人、在台北闖蕩失敗的年輕人、自詡為國寶的郵差以及個性小大人的小女孩，多元文化在一部電影中的碰撞與融合，以音樂拉緊了角色間的關係，激盪出非常具有特色的故事。

《五星級魚干女》以旅館作為電影的主要軸線，讓今日溫泉旅館在電影中便顯得特別具有意義，第一自然是多元文化的匯流處，有柯佳嬿飾演一心想去國外遊學，並沉溺於掌上遊戲，還說著一口台式英文的魚干女芳如、周厚安飾演的外國背包客艾倫（Allen）、蔡明修飾演為情所困的神廚全叔、呂雪鳳飾演的閩南人，以一間負債累累的旅館，來束緊三種不同的文化與世代的關係，並從不同文化與父母、子女世代間的社會觀察，這正是《五星級魚干女》最有趣味之處。



其二是不同世代的思想交流，陳淑芳飾演的老闆娘淑敏是傳統的女性，她以傳統的方式經營著溫泉旅館，但是芳如接手以後，芳如有了年輕世代的行銷新思維，她利用新世代的社群網站，以及Allen的外國帥哥魅力來行銷旅館，讓老舊外觀的旅館，於內在換了新血與新思維。旅館對淑敏而言是情感的寄託，對芳如而言則是出國的資金來源，而資金換來的是她的夢想，林孝謙和編劇呂安弦以不同世代的角度與眼光，透過旅館呈現不同世代眼中的社會面貌，確實新鮮。

其三則是情感的流動，溫泉旅館的成立和淑敏有著密不可分的關係，而最重要的就是小提琴，小提琴不只是Allen癡心妄想的崇拜神物，或是芳如眼中吸鈔票的鎮店之寶，若您記得李安執導的《斷背山》讓希斯萊傑（Heath Ledger）飾演的艾尼斯（Ennis del Mar）在最後把屬於兩人的記憶關在衣櫥裡的安排，並說了一句意味深長的「I Swear……。」決定隱藏內心情感的象徵性安排。



同樣的道理，小提琴就是淑敏與米七偶飾演的日本情人山田智生間的情感信物，小提琴一直收藏在旅館的深處，也代表這份跨越文化的情感一直深埋在淑敏的心中，旅館成為淑敏等待良人歸來的望夫石，也因為芳如接手旅館而意外揭開塵封多年的小提琴情史，使得小提琴在電影中成為串起淑敏、全叔、Allen、芳如不同世代與文化的重要密碼，小提琴不能離開旅館，也正是淑敏的愛情不會離開心中一般。

難為的卻是全叔，他一心愛著淑敏，卻也忍受著旅館是淑敏與山田智生的情感象徵，他心中的愛情糾結與苦悶都壓抑在今日溫泉的深處，旅館成就了淑敏與山田智生的內心情感符號，也成為串起芳如與Allen愛情的月老紅線，甚至是讓莫允雯飾演的女星珍珍自在地與偷情議員解放情感的私密場所，因此旅館又成為情侶間愛情鵲橋化身了。



其四是編導林孝謙與編劇呂安弦，成功的以旅館為中心，串起電影中大量角色的關係，亦收束了多條支線的情節，甚至是人性情感的流動，同時讓高盟傑與廖慧珍飾演的楊鍋與蕭蓉女，翻轉了《神鵰俠侶》的大俠形象，暗諷稽查人員與小老百姓過意不去的吹毛求疵性格，還消遣了女星即便被偷拍也十分在乎被拍得美不美的演藝文化諷刺，甚至以Allen露奶照在短時間內就吸引了168個讚，調侃了網路年輕世代的膚淺，以及顧客來到溫泉旅館只是因為珍珍住過，或只是為了一覽鎮店之寶的小提琴。

且林孝謙也非常清楚自己導演功力的程度，在電影敘事上以《惡棍英雄：死侍》、影集《紙牌屋》裡角色有自覺自己正在演戲的「打破第四道牆」方式，來彌補在敘事上可能陷入硬凹或是情節將陷入不流暢的尷尬局面，使得情節上變得生動活潑，成為電影趣味性的一部分，比如劇情進入山田智生與淑敏久別重逢時的情感高潮戲，瘋狂粉絲Allen的突然出現，卻被淑敏大聲斥責：「閃啦！這場不是你的戲！」時，或者是芳如突然轉頭對觀眾說：「電影如果演到這，男主角就會跟女主角玩親親，Is my tune.」等安排，不僅給予劇情上最爆笑的情節趣味，更化解了劇情可能轉入失敗的尷尬局面，亦是巧妙的一手。



善用一間面臨倒閉的旅館與小提琴的符碼呈現，使之化身為情感流動、社會照妖鏡，或是美、日、台的文化大熔爐、新舊世代的觀念碰撞，多元素交互融合之下，不矛盾衝突又不突兀偏離，使得《五星級魚干女》成為一部誠意十足，又充滿情感溫度的爆笑喜劇，宛如多采多姿的高檔大雜燴，讓觀眾能從《五星級魚干女》中品嘗到不同風味的特級佳餚，雖然《五星級魚干女》並非一部完美的喜劇作品，整體結構樣板化，打破第四道牆的手法也過多，但林孝謙無疑在今年交出了生涯喜劇代表作，也交出了令人拍案叫絕的亮眼成績單了。

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