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在《五星級魚干女》裡，不敵經濟低迷的北投旅館，換手嫩咖女老闆，又碰上一個打工換宿的美國帥哥，心頭小鹿「互撞」之餘，旅館又埋藏什麼長達數十年的秘密呢？



本片導演林孝謙過去拍過《街角的小王子》、《與愛別離》、《回到愛開始的地方》等片。在他眼裡，台灣兼容了日本、美國文化，並在台灣人樂觀天性下，有著以笑淚面對困厄的人生態度。這種態度無疑跨越了地域性，電影裡這座遭逢困頓的旅館，正宛如整個台灣，或一個家庭，甚至可引申為扎根於此地的你我。「我從小在高雄長大，奶奶受的是日本教育，長大後，我到美國念書。某種角度來說，這部片是我寫給台灣的一封情書。」

林孝謙表示，片中安排百分之八十的室內戲，用意在於逼劇中人在時限內對窘迫困境提出答覆。他認為喜劇所承載的肢體語言，往往具備跨越文化、邏輯的特性，如同韓國富川奇幻影展的觀眾即便語言不通，也一樣能被逗得開心。



至於《五星級魚干女》故事主場景，設在知名觀光景點北投，林孝謙認為，這個地點，自日據時代以來，不論以經濟、社會、環境來說，都是文化保留最完整、最具標誌性的地方。雖為「台北愛情捷運系列電影」其中一部，但本片抓取台北景致，卻不刻意凸顯「置入性」的視角，從北投到新北投，在他眼中，放慢的捷運車速，自然而然流露出一抹不鋪張的氣息，有感受的人，自然會成為來客。

跟高雄電影節放映的版本相比，這個正式上映版本，做了很多減法，故事更為緊湊，「靈敏度」快上觀眾半拍，旁白亦有三成以上的調動，為讓說法更貼近你我。《五星級魚干女》古今交錯的敘事，有重現舊時代語境的企圖，現在式的旁白，則交由身為美國人的Allen以英文訴說，後設、跳躍的語言時空，饒富趣味地遙繫起美、日、台三者埋藏於歷史地圖的懷舊氛圍，隨著拍攝進度的推展，這股特殊時代氣味，亦隨之濃烈。

林孝謙說：「本片要稱為男主角Allen的馬可波羅東遊記，亦未嘗不可！」飾演男主角Allen的周厚安，其老爸大有來頭，原來，他正是國民歌手周華健的兒子。或許，大家不免先入為主認定老外演老外並不難，然而事實上，要中文厲害、台語也通的周厚安演一個不懂中文的老外，才是挑戰演技。

中文這麼流利，演一個不諳中文的老外，他覺得是個很新鮮的經驗，「喜劇目的就是逗趣，我倒沒有詳細地去研究一個外國人講中文的腔調，像我媽在台灣生活三十幾年，她講中文也帶有自己的口音。其中，一場與淑芳姊告別的戲，讓我格外有感觸——其情節應證了我母親灌輸我的一種觀念：你就算聽不懂一個人的語言，也一定聽得懂他的人情跟默契，可以接收到他的頻率。」



周厚安表示自己從小就愛耍寶、搶鋒頭，媽媽很支持他，直到國中首次嘗試戲劇演出，從此愛上了表演「儘管我的舞台經驗多過電影，但Allen這個帶點後設色彩的角色，加上以大量風格化的演繹來跟觀眾建立聯繫，其角色基礎跟舞台劇滿像的。」

聊到與柯佳嬿的合作，周厚安眉開眼笑：「我非常幸運，因為佳嬿非常專業、客氣，我們很聊得來，也因此聊出默契來，更為角色創造出獨特的節奏，不會互相搶戲，這是很健康的一個關係。」他認為《五星級魚干女》透過角色觀點的交錯、穿插，來立體化一個文化交流的有趣故事。這個有趣故事，卻也覆蓋著一個固有的傳統價值。在周厚安眼中，孝謙導演很懂他的題材，也懂得推銷，是行銷員也是藝術家，很多小細節都能兼顧到，和藹可親之外，亦有其嚴肅、專注的一面。

跨時空也跨文化的《五星級魚干女》，可說名副其實具備了「古、今、中、外」的元素，笑鬧之餘，也帶來可觀反思，應可引發不少共鳴！

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