吐司：廚房主權爭奪戰
分享到facebook誰家廚房沒有母親的味道？沒有青春的記憶？《吐司：敬！美味人生》卻在廚房的主權爭奪戰中看見不同的人生風景。
《吐司》的第一個層次是挑戰經典名言：「要捉住男人的心，最便捷的管道就是透過他的胃。」焦點在於奈傑從小就對美食充滿了嚮往與想像，偏偏母親手藝極差，不愛生鮮食材的現炒現做，蛋糕也烹製不成，每天就只能把罐頭加熱，吃著別人調配的現成食物，所以奈傑最懷念的童年食物，竟然是烤麵包機烤出來的抹奶油半焦吐司。不懂烹飪的母親，如何捉住丈夫的心？如何調教或造就出一代名廚呢？《吐司》的第一個論述其實是「親情無敵」。
只不過，奈傑家的餐桌時光很不愉悅，肯．史托（Ken Stott）飾演的爸爸雖然對於呆板食物甘之如飴，表情卻總是單調刻板，讓人感受不到享受天倫的親情蜜甜，對奈傑說話時也總是有著恨鐵不成鋼的不悅語氣。餐桌上的隱忍，其實是鋪排精於廚藝的波特太太（由海倫娜．波漢．卡特／Helena Bonham Carter飾演）在妻子過世後出現的魅力空間，一旦波特太太順利攻佔廚房，端出一盤盤佳餚時，就因為腸胃已經歡欣投誠，他的心很自然地也就棄械降服了。
主中饋的女人都相信：「要捉住男人的心，最便捷的管道就是透過他的胃。」但是波特太太只捉住了奈傑父親的心，卻奈何不了奈傑。因為他即使難以抗拒美食的誘惑，每一回吃到美食時，真正關心的卻是：「這道美食怎麼做出來的？」他真正在意的是要如何跟進，才能完成他那種「彼可取而代之」的微妙心願？波特太太雖然捉住了他的胃，卻捉不住他的心，奈傑的反動心情與反撲行動，毋寧就是一場失勢王子的家庭保衛戰的變奏曲。
作者：藍祖蔚
【藍色電影夢】
本期焦點－【v.0315】 2011/10/20
其他新鮮事兒
《鋼鐵擂台》當史特龍碰上史匹柏。 (10/20)
《永遠在一起 》生命輕如鴻毛、重如泰山 (10/20)
影痴們的年度集會–2011金馬國際影展 (10/20)
影像耕耘30年–專訪資深新導演黃建亮 (10/20)
《麵引子》也許可以不要這麼刻版侷限 (10/20)
賽德克‧巴萊：文化衝突及為人的勇氣 (10/20)
能動能靜的「天才」金童–麥特戴蒙 (10/20)