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文學奇才徐四金在德國狂銷了四十萬冊、全球一千五百萬冊的小說《香水》，描寫一個天生沒有體味的嗅覺天才葛奴乙，因為對香味無法自拔的熱愛，讓他對國色天「香」的少女起了想一親「芳澤」的念頭，開始了一連串沒人性的謀殺。這本一九八五年出版的小說能如此為人所津津樂道，要歸功於筆參造化的徐四金，竟然能用文字把「香味」這麼抽象的東西給淋漓盡致地具體化，讓讀者也感受得到異香撲鼻的滋味。

今年，《香水》的具體化又更上一層樓，由《蘿拉快跑》的導演湯姆提威克拍成電影，斥資五十萬馬克，創下了德國影史新紀錄。

馬丁史考西斯、米羅斯佛曼、史丹利庫伯利克這三位知名導演都想要把《香水》拍成電影，其中史丹利庫伯利克還是徐四金最屬意的人選，但這些導演們最終都認為無法辦到，知難而退，由此，拍攝《香水》的難度可見一般。

湯姆提威克向世界證明了他的才華，運用他的豐富的想像力和大膽的新嘗試，成功在電影中建立了一個香味的神奇世界，讓觀眾把五官的功能重新分配，用眼睛「看」出香味。湯姆提威克要做到的還不止是這樣的入門程度，除了讓觀眾聞到香味之外，還要能辨識香味的不同，這些都是《香水》最基本的需求，少了這些元素，再怎麼深刻地刻劃出角色，《香水》仍不是《香水》。

具備了感官的基礎之後，《香水》還有更多「看」頭。

《香水》的主角是一個連續殺人魔，香味，是他的動機、他的迷戀、他的詛咒，他憐香惜玉的方式，是將香噴噴的美女（別被我如此具食材感的形容壞了興致，徐四金的功力和我的隨筆相比之下簡直是神來之筆）殺害，將之留在記憶中。他是天才，也是惡魔，美麗與殘酷的極端在他身上融合，竟然還能保留他部份的純真，這種組合讓《香水》成了一部很怪異的電影。

此外還有達斯汀霍夫曼和艾倫瑞克曼的演技支援，尤其是艾倫瑞克曼演出過度保護女兒的父親，非常搶眼。見聲不見影的旁白約翰赫特，靠他的語調，就能帶來一種舒服的毛骨悚然，聽他說故事，是種很另類的享受，這種感覺和電影本身一樣詭譎。

《香水》片中當然少不了美少女，瑞秋哈伍德和卡洛琳哈福斯的活色生香就讓電影香氣四溢，讓電影更夠味。

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