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「小時候，我爸爸常常常開著船帶我去海上捕魚，等到清晨要入港的時候，海上都會起霧，在迷霧當中，我都會看到我媽媽站在港口，在那裡等我們，看有沒有平安回家，要親自煮飯給我們吃，真的是很懷念那滋味，那時候的霧真的很濃....；那段日子，雖然都已經過去了，但是現在如果看到大海，看到漁船，或是起霧的時候，我的心裡，依然會感慨很深.....。」

張作驥導演短片《鹹水雞的滋味》，敘述八個受刑人的日常生活，終身監禁的龍祥，多年不見的母親突然前來會客，母親做了道鹹水雞，牢友吃了鹹水雞都說過鹹，龍祥卻說鹹水雞好吃，堅持不吃甜食蓋過鹹水雞滋味，因為那道鹹水雞，大概摻雜了母親的淚水，全都化成鹽巴了吧。

(底下有關鍵劇情，請斟酌閱讀)



龍祥吃著鹹水雞，遙想著兒時與父親出海捕魚的往事，母親等在岸邊的身影與她烹煮的食物，成了龍祥的鄉愁，年輕時的他大概沒想過母親有天可能無法再繼續等在岸邊，沒了母親(燈塔)的他，成了永久迷失的幽魂，再多的愧咎與遺憾，都喚不回曾經的幸福時光；《鹹水雞的滋味》沒有大起大落的戲劇情節，也沒有渲染的淚水，然而平實的敘事有著飽滿情意；喜歡本片演員的自然演出、喜歡蝴蝶效應的解釋(人生就是一連串的蝴蝶效應啊)、喜歡科學麵與佛經的心靈寄託、喜歡龍祥噴煙做出的海霧效果，煙霧散了，心的陰霾，卻無法揮開；煙霧是回憶是時間也是人生，飄散空中，無力抓住。

最後，《鹹水雞的滋味》其實很適合跟《大佛普拉斯》對照著看，兩部作品都提到會面菜、都有無力掌握(走偏)的人生風景、也都在殘酷的生命中看見了溫暖的善意。

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