《夢饗米其林》獻給美食的勵志的紀錄片
分享到facebook與其說它是一部美食電影，它更像是一部勵志片，三家餐廳，背後代表的是三個家庭的人生，有起有落，支撐他們的力量是什麼？不同於其他的美食電影，《夢饗米其林》是一生職志的餐廳人生。
劇情片看多了，不免會想看看紀錄片。
這部《夢饗米其林》講的不完全是高檔的米其林餐廳，藉由三家餐廳，三種不同的經營模式，三家不同的經營規模，訴說三個看似異中有同的三個故事。
與其說它是一部美食電影，它更像是一部勵志片，三家餐廳，背後代表的是三個家庭的人生，有起有落，支撐他們的力量是什麼？365天，天天開門做生意的生活，一般人，很難想像，而年輕的米其林主廚阿卡茲，雖然擁有一家全美國最棒的餐廳，每天卻得忙到只能睡四個小時，餐廳的名聲跟服務，靠的是全心的專注，他眼中的風景、看到的名畫，對他來說，都可轉化成美食，就是如此專注，才能造就現在的他。
曾打趣的說，這是一部抗癌成功的勵志片，指的就是阿卡茲他在登上人生的高峰時，獲知他得了舌癌末期，這對名廚而言，無異是死刑，而他的生命因為工作夥伴的堅持，找到了奇蹟；另一家餐廳──150年歷史的「布萊巴克鄉村餐館」（Breitbach’s Country Dining），如浴火重生般，靠著忠實顧客和村民的支持，奇蹟似的沒有被擊垮……
不同於其他的美食電影，《夢饗米其林》是一生職志的餐廳人生。
作者：蘇士尹
【電影癡聊天室】
本期焦點－【v.450】 2014/06/05
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