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電影美食背後的心情故事／年度最感人的廚師–料理鼠王

雖然前面介紹了很多電影中可怕的吃法，但其實在電影中，「吃」仍可以是一件很美好的事，甚至，食物都可以變得很動人。（當然，不是像我們的憲兵對著阿扁喊「你是我的巧克力」的那種動人，那不叫「動人」…叫做「動員人」）

而演員，是讓食物更有味的推手，《穿越時空愛上你》來到現代的十九世紀貴族休傑克曼，對美食的講究，展現在他所做的早餐中，讓梅格萊恩嘗到了「品味」，竟然突發奇想讓他去幫奶油打廣告，雖然很多人其實是看著休傑克曼流口水的，但所謂愛屋及烏，說不定也會「牽連」到奶油吧！（筆者就聽過有人為了林志玲代言而去買Pioneer的DVD錄放影機） 吃的廣告可以找個人坐在餐桌前吃著食物，一臉滿足地說”實在太好吃了”，就達到廣告效果，可惜我們這些看電影講究的人，就沒有辦法拍一支「坐在電影院看著大螢幕，一臉滿足說”實在太好看了”」的電影廣告。

但食物不一定要做得好，重點是背後的那份心情，《克拉瑪對克拉瑪》這部經典，就有一段父子一起做早餐的戲碼，感人至深。達斯汀霍夫曼要工作又不懂得照顧小孩，忙翻天也沒辦法讓兒子過的好，卻真正投入了他的感情，因此本來做得亂七八糟弄到父子都不高興的早餐，到了他們被迫分開時，反而成了充滿甜蜜滋味的回憶，幾片土司，就足以為這對父子之間無法用文字形容羈絆來代言，有時候，談起最讓人懷念的往事，點點滴滴是勝過轟轟烈烈的。

最近剛上映的《料理鼠王》，更充份利用了美食來為電影加料，一隻追求「食的品味」的小老鼠，在「家訓」是「求溫飽」的老鼠大家族中，顯得格格不入且無法一展長才，終於有個機會讓他到了一家巴黎的高檔餐廳中，和一個人類小子用作菜雙黃的方式，作出了令人垂涎欲滴的美味料理，但老鼠是人類最不想在廚房見到的生物，這位「入侵者」當然難以安心在他夢寐以求的「辦公室」上班。 《料理鼠王》的精神不光是「everyone can cook」，在片末小老鼠作出的致命一擊終極美食背後，還有著一個不能了解但能諒解的大家庭，給予牠全力的支持（整間廚房都是老鼠…雖然很驚悚但真的是”全力”），也有著來自人類選擇伙伴而非虛榮的友情，牠的「技藝」才得以發揮到淋漓盡致。 因此，嘗到殊滋異味的食評家，不恪守成憲，不就「食」論「食」，反而從一個食評家願意冒著砸掉招牌的險為新體驗（老鼠作的菜）「站台」的角度，來告訴食眾，ratatouille的美味多麼撼動人心。

如果說《香水》這部電影最大的成就是讓一部電影能夠透過螢幕傳達出「香味」這麼抽象的東西，那麼《料理鼠王》是更上一層樓，除了傳達出食物的美味之外，也很誠摯地帶出了美味背後的那份感動。

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