金門紀錄片《戰酒》電影劇照展
分享到facebook《戰酒》的劇照展除了展現金門廣為人知的貢糖、高粱酒等特有名產外，還可以看到一般人較難看見的高粱釀製過程。
《戰酒》的劇照展除了展現金門廣為人知的貢糖、高粱酒等特有名產外，還可以看到一般人較難看見的高粱釀製過程。以前金門高粱酒是以人工方式製麴，必須靠有力的後腳跟來回踩踏、翻面之後，才可以送到酒麴室繼續進行培育，製作不僅費時，而且十分辛苦。如今，金門高粱酒與當地居民的生活十分密切，品酩佳釀已是聚會時不可或缺的一種情調。同時，透過劇照的展出，觀眾也可以了解高粱穗除了可以用來釀酒、製作糕點以外，還可以做成清掃工具，前人物盡其用的智慧和美德，一覽無遺。
此外，金門人最感念的胡璉將軍以「一斤高粱換取一斤大米」的政策，鼓勵當地民眾種植高粱，逐漸改善金門人的生活。他為了照顧百姓，只要有人伸手攔車，軍車就會停下來載百姓，也會無條件出借愛車給結婚的新人使用，這些珍貴的電影畫面都在劇照展當中展出。對金門歷史有興趣的朋友，可以前往光點華山穿廊觀賞，也可以至Facebook官方粉絲頁（https://www.facebook.com/ZhanJiu）查詢影片相關資訊。
（本新聞由榖得電影提供）
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本日焦點－2014/01/16
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