開眼電影 ﹥尋找左宗棠 The Search for General Tso
尋找左宗棠 The Search for General Tso
先有左宗棠?還是先有左宗棠雞?左宗棠吃不吃左宗棠雞? 《尋找左宗棠》認祖歸「宗」,帶你從紐約、湖南、台灣一路揭開左宗棠雞的秘密!
  • 片長:71分
  • 上映日期:2015/05/15
劇情簡介
美國導演伊恩‧錢尼因深愛華人餐館的招牌菜左宗棠雞,好奇這道菜的神秘身世,而拍攝了記錄片《尋找左宗棠》。

你知道哪一道中國菜每年在美國創下好幾億美金的商機嗎?全美約有五萬家中國餐館,幾乎每一家都有賣「左宗棠雞」,「左宗棠雞」成為全美最受歡迎的外賣菜式;為了追溯這一道菜的由來,美國紀錄片導演伊恩‧錢尼遠赴中國上海尋找解答,然而他走訪上海各大餐館,菜單上卻沒有供應這道菜,更令人震驚的是上海市民無人知曉什麼是「左宗棠雞」?在得知左宗棠是湖南的大將軍之後,製作團隊又來到湖南,卻仍解不開該這道謎題。到底中國湖南的這位常勝將軍跟左宗棠雞有什麼關係呢?三年過去,錢尼終於在台灣找到高齡96歲的「左宗棠雞之父」彭長貴,台灣之光彭長貴父子在影片中現身說法,解開「左宗棠雞」的傳奇。

飲食是中華文化的核心,飲食代表關愛、談生意或是家庭都離不開飲食,飲食成了幸福的代名詞。電影「尋找左宗棠」除了剖析中國、台灣等地的餐館及美食,同時探討中餐館在美國的發展,以及在美華人的移民文化,可以說是一部美國中餐館的發展史。

    延伸閱讀
  • 左宗棠雞之父「彭長貴」
    某天,彭長貴將雞肉切丁,上漿掛粉、先炸再炒,引來賓客一片讚聲,並問他此道料理名稱,彭長貴靈機一動,用老家湖南的平亂將軍為名,隨口應和的答案即是後來年產值達數十億美元的「左宗棠雞」。
  • 關於導演伊恩·錢尼
    在《尋找左宗棠》紀錄片拍攝期中,導演錢尼前後共吃了450,000道左宗棠雞仍愛不釋手,這股對左宗棠雞的熱情,讓他鍥而不捨的踏上「尋雞之路」。
  • 關於電影
    導演伊恩‧錢尼遠赴中國上海尋找解答,然而他走訪上海各大餐館,菜單上卻沒有供應這道菜,更令人震驚的是上海市民無人知曉什麼是「左宗棠雞」?
  • IMDb
  • 台北票房: 32,935(台幣)
  • 美國票房: 36,800(美金)
  • 影片年份:2014
  • 出  品  國:USA | Taiwan | China
  • 出  品:Sundance Selects
  • 發  行  商:天馬行空
  • 語  言:English
  • 色  彩:color
  • 音  效:

更新時間:2019/04/26 21:07