尋找左宗棠 The Search for General Tso 
先有左宗棠？還是先有左宗棠雞？左宗棠吃不吃左宗棠雞？
《尋找左宗棠》認祖歸「宗」，帶你從紐約、湖南、台灣一路揭開左宗棠雞的秘密！
- 片長：71分
- 上映日期：2015/05/15
劇情簡介美國導演伊恩‧錢尼因深愛華人餐館的招牌菜左宗棠雞，好奇這道菜的神秘身世，而拍攝了記錄片《尋找左宗棠》。
你知道哪一道中國菜每年在美國創下好幾億美金的商機嗎？全美約有五萬家中國餐館，幾乎每一家都有賣「左宗棠雞」，「左宗棠雞」成為全美最受歡迎的外賣菜式；為了追溯這一道菜的由來，美國紀錄片導演伊恩‧錢尼遠赴中國上海尋找解答，然而他走訪上海各大餐館，菜單上卻沒有供應這道菜，更令人震驚的是上海市民無人知曉什麼是「左宗棠雞」？在得知左宗棠是湖南的大將軍之後，製作團隊又來到湖南，卻仍解不開該這道謎題。到底中國湖南的這位常勝將軍跟左宗棠雞有什麼關係呢？三年過去，錢尼終於在台灣找到高齡96歲的「左宗棠雞之父」彭長貴，台灣之光彭長貴父子在影片中現身說法，解開「左宗棠雞」的傳奇。
飲食是中華文化的核心，飲食代表關愛、談生意或是家庭都離不開飲食，飲食成了幸福的代名詞。電影「尋找左宗棠」除了剖析中國、台灣等地的餐館及美食，同時探討中餐館在美國的發展，以及在美華人的移民文化，可以說是一部美國中餐館的發展史。
- 延伸閱讀
- ◎ 左宗棠雞之父「彭長貴」
某天，彭長貴將雞肉切丁，上漿掛粉、先炸再炒，引來賓客一片讚聲，並問他此道料理名稱，彭長貴靈機一動，用老家湖南的平亂將軍為名，隨口應和的答案即是後來年產值達數十億美元的「左宗棠雞」。
- ◎ 關於導演伊恩·錢尼
在《尋找左宗棠》紀錄片拍攝期中，導演錢尼前後共吃了450,000道左宗棠雞仍愛不釋手，這股對左宗棠雞的熱情，讓他鍥而不捨的踏上「尋雞之路」。
- ◎ 關於電影
導演伊恩‧錢尼遠赴中國上海尋找解答，然而他走訪上海各大餐館，菜單上卻沒有供應這道菜，更令人震驚的是上海市民無人知曉什麼是「左宗棠雞」？
- IMDb
- 台北票房： 32,935(台幣)
- 美國票房： 36,800(美金)
- 影片年份：2014
- 出 品 國：USA | Taiwan | China
- 出 品：Sundance Selects
- 發 行 商：天馬行空
- 語 言：English
- 色 彩：color
- 音 效：
更新時間：2024/12/22 21:37
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