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《蒲公英》是部一看就讓人開心，看完更開心的電影。除了滿足影迷的眼福外，大概也大飽滿福。此外，伊丹十三導演的電影很少見，非看不可。筆者初次看到《蒲公英》，是去年的高雄電影節，其策畫有關「飲食」相關的電影專題，而那個周末看過的電影，就屬本片讓人想一再回味。

在故事中，有一條明顯的敘事線，是一間拉麵店的崛起錄。在簡單的梗概下，經過導演調理有致的加味，恨不得戲院旁有家拉麵店。另一條則是一位貌似在演《我倆沒有明天》(Bonnie and Clyde, 1967)的鴛鴦情侶，但是好像並非這樣而已。

本片有著布紐爾(Luis Buñuel)的超現實作法，像是在《中產階級拘謹的魅力》(Le charme discret de la bourgeoisie, 1972)跟《自由的幻影》(Le fantôme de la liberté,1974)中看到的，或是在今年的《著魔的國境》(Donbass, 2018)也看到類似的敘事手法，但後者絕對不是舒服的喜劇。


我們主要從頭到尾跟著主角蒲公英(宮本信子飾演)的拉麵店奮鬥史，但三不五時會隨著某個不知名的腳色跳脫出去，其實就是跟著路人甲、乙、丙、丁出戲。看見這群路人們的吃飯景況，表現食物與人的特殊情感與關係。好比在西餐廳，有位女人教一群女人如何優雅地吃義大利麵，可巧，有位外國人也在吃義大利麵；女人說在外國吃麵不會發出聲音，但這位外國人吃麵卻吃得很大聲。大家知道，在日本吃拉麵發出聲音代表「好吃」的意思，而吃得愈大聲，表示愈好吃。所以，可能這位外國人覺得入境隨俗，在日本吃麵要發出聲音，代表好吃的意思，而這群日本女人聽到這名外國男子吃麵吃那麼大聲，代表「這麵真的好吃」，所以她們根本無法顧及禮儀，趕快吃起麵條來了。

這些看似出戲的內容，有的諷刺，有的荒謬，有的性感，有的暗喻，但不脫人對美食渴求的欲望，而在追求慾望的過程，時而歡笑，時而不得其解，時而可能臉紅心跳。雖然從小到大聽大人說：「不能玩食物」或「不要挑食」，但看一部片子玩食物玩得如此盡興，也是一種解放啊！

女主角宮本信子，其實神似法國影星珍夢露(Jeanne Moreau)。在片中可以發現，山崎努飾演的五郎，見到被改造成法國女大廚的拉麵師傅後，覺得她長得像一位法國明星。觀眾可以發現，飲食文化跨越國界，在台灣，可以嘗到本土的小吃，也可以品味外國特色美食，甚至兩者更能相互溝通，交融一塊，那電影文化呢？


本片東西文化兼容並蓄。透過日本獨有的「拉麵」發跡，最後包裝成有著西餐廳的亮麗外表，裡子卻賣日本拉麵的蒲公英餐廳。本片，標榜著拉麵式的西部片，不也是向Sergio Leone的義大利麵式西部片所做的戲仿嗎？

李安導演的《飲食男女》(1994)講飲食之事跟男女之事，人活著的時候就為這兩件事。《蒲公英》，是先驅，更是大膽，人對肉體之求如對食物之欲，交相融貫。電影中，不只看到男女用美食做愛的奇觀，而在片尾，留下母親哺育嬰兒奶水的寧謐畫面，人類出生後的第一餐，不出母奶矣，何其大幸哉。

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