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【名人最愛獎】圓山飯店「紅豆鬆糕」



今年圓山飯店推出的年菜不乏大魚大肉，不過其中最受矚目的卻是紅豆鬆糕。別看這小小的鬆糕似乎不怎麼起眼，不過它可是大有來頭，因為它正是蔣宋美齡夫人的最愛。



說起這道作工複雜的江浙美食，歷史那已經是不可數的了，但它鬆鬆軟軟的口感、不甜不膩的味道卻是數十年如一日。糯米粉蒸煮過的外皮，再包入兩種不同做法的紅豆餡，師傅還會以紅棗、青木瓜絲妝點，一起蒸熟。哇，剛出爐的紅豆鬆糕雖然燙口，但香濃的紅豆味撲鼻而來，不管你是高官權貴還是平民小百姓，任誰都忍不住要將它一口吞下肚。



嚐鮮快訊：（02）2886-8888轉1263金龍餐廳或1241圓苑

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【叫我第一獎】晶華酒店「蓮花瓷甕佛跳牆」


蝦米？一道菜一萬元還沒得找？沒錯，這正是晶華酒店所推出最頂級的「蓮花瓷甕佛跳牆」，$10888的價格高居所有年菜之冠，連小編也不禁要為它豎起一根大拇指來。



到底這第一名的甕中有什麼法寶呢？在食材方面，晶華酒店這次不但出盡法寶，鮑魚、排翅、刺參、天山雪蓮和松茸等你想得到的珍品應有盡有，更特別的是晶華還與知名的藝術飾品公司法蘭瓷合作，為這道頂級年菜量身打造專屬的蓮花瓷甕，一個要價$7000，不但要打動你的五臟廟，還要你眼睛也看得過癮。



嚐鮮快訊：（02）2523-8000轉3157

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【不油不膩獎】亞太會館「茶葉飄香」


大魚大肉的年菜對愛吃又怕胖的太太小姐來說真是又愛又恨，忍不住食指大動，卻又不能吃太多…別傻了，你還在擔心這個問題嗎？那麼接下來小編推薦的亞太會館年菜你一定要Take a look！



打著「茶葉飄香」大旗，今年亞太會館獨創以茶入菜，特殊的烹調手法不但保留了茶葉的原汁原味，還巧妙地剔除茶葉的苦澀感，讓年菜也可以健康滿點！其中一道「闔家團圓－潽菊獅子頭」擷取潽洱菊花茶第一道茶汁，再將茶汁注入獅子頭當中，一口咬下茶香四溢，滿嘴芬芳，堪稱是極品中的極品！



嚐鮮快訊：（02）87805168 轉8442錦園

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【健康長壽獎】耕讀園「養生年菜」


飯要吃，身體也要顧，養生可不能因為過年的一時放縱就破功了。但既然是這樣，那還有什麼好料可以吃下肚的呢？找了好久，雖然大飯店都沒有提供這樣的好康服務，不過終於讓小編發現走精緻路線的茶餐廳耕讀園有讓你眼睛一亮的養生年菜喔。



所謂養生年菜就是耕讀園推出的「九尾鳳凰養生鍋」，能清熱解毒的九尾草再加上精挑細選的烏骨雞，慢慢熬燉數小時之後就是一道香噴噴、熱騰騰的溫補聖品了。嗯，味道甘美的雞湯鮮嫩香甜，不但具有養顏美容的功效，還能滋陰補腎，絕對能讓你在冷冷的農曆春節中感到無比暖意。



嚐鮮快訊：（02）23698667台北師大店

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【另類年菜獎】永豐棧麗緻酒店「西式年菜」


想像一下，團圓飯桌上出現的不再是佛跳牆、紅燒蹄膀，而是香煎鴨胸、燒烤肋排等西洋美食，哇，一定讓你口水直流了吧。



沒錯，這與眾不同的另類年菜就是永豐棧麗緻酒店今年推出的極品料理，不但有一般傳統年菜沒有的開胃冷盤，還有一道道時令海鮮、山產野味，而用果香調製而成的特殊醬料再搭配鴨肉食材，這一盤「香煎鴨胸鴨肝襯炒野菇紅酒汁」味道清香甘美，食材風味自然而獨特，不但能滿足你的好奇心也能滿足你的胃。



心動了嗎？別急別急，用餐後還有飯店為你特別準備的季節水果、各式蛋糕，再加上免費吃到飽的Haagen-Dazs冰淇淋，看來業者已經是砸下大成本了，眾客倌們定位要快喔！



嚐鮮快訊：（04） 2326-8008

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