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懂得把美食趣味轉化成電影內容的人都是讓我深深佩服的。

日本電影《蒲公英》中，男主角山崎努教導宮本信子煮拉麵的第一個秘訣就是看麵湯燙不燙，湯麵不冒煙，就意味火候不夠，不能燙到讓人品湯只能微微小吸兩口，就少了吃麵的熱呼呼樂趣了。

北歐電影《美味愛情甜蜜蜜》每回做完菜之後，都要把自己關到冷凍庫裡裡，做菜是生命的燃燒，事後，必需冷靜，生活才能繼續。

德國電影《狂琴難了》中，餐廳老闆Laszlo說餐館裡不能沒有樂師來彈琴，但是不用請頂尖琴師，大家忙著聽音樂，就不管美食滋味了。美食才是餐廳的本業，不是音樂。

這些美食帶給創作者與觀眾的生命啟示，各有觀點，也各有趣味，都是電影藝術不可或缺的調味醬。

好萊塢電影《神鬼奇航２：加勒比海盜》同樣有一套美食哲學，不過，就像好萊塢的傳統，不深究生命哲學，只講究生猛快感。

《神鬼奇航２：加勒比海盜》的美食食材在於「串燒」。是的，就是我們吃日本料理時一定吃過的串燒。不管是香菇、杏果、青椒、肉片或者雞肫，一根竹子穿中而過，串串的食材就這樣在小火爐上慢慢烤著，再抹上烤肉醬或其他香料，一口一食，嗯，就是暢快。

串燒是平常人的文明用語，在電影中卻成食人族的美味。強尼．戴普飾演的傑克船長陰錯陽差到了一座只有野人居住的荒島，而且莫名其妙成了酋長，但是他不是可以耀武揚威，頤指氣使的酋長，而是隨時都要上烤肉架，成就野人獻祭的獻品。食人族捉到獵物時，就像捉野豬一樣用一根竹子倒吊四肢，奧蘭多．布隆一開始就是這樣被捉了進場，後來強尼．戴普也是五花大綁上了烤肉竹竿上，差別在於他的體態緊緊地纏綁在竹竿上，然後倒懸在火架子上，就等火苗燃起開始烤肉了。

這時的強尼，比較像傳統烤肉的肉串，電影的趣味則是在於他努力在火焰上彈跳，好不容易彈出了烤肉區，其他土人發現他的形跡，就開始丟擲水果攻擊他，想要擋住他落跑的行蹤，一面閃一面逃，強尼的哀嚎，強尼的左支右絀，帶給觀眾無數的樂趣，更妙的是就在這樣的躲躲閃閃後，他身後的那根竹竿就像一般「串燒」那樣，竹竿兩頭都串聯起各式各樣的水果，成了標準的串燒食材，果然很天才，也很爆笑。

長得像串燒，就要有串燒的趣味。那根竹竿後來不但成為強尼落跑的工具，同樣也是他夾在峭壁間的求生工具，最後從天而降，水果也從串燒竿子快速滑下，朝強尼的頭頂打下的奇觀，更將串燒狂想曲，發揮得淋漓盡致。

商業電影至高無上的準則就是要讓觀眾覺得錢花得值得，願意一看再看，《神鬼奇航２：加勒比海盜》的這場荒島戲，坦白說，與主要劇情是一點關係都沒有的鬧場戲，雖然是臨時插花加進來的嬉鬧劇，點子和趣味都超越了以前好萊塢電影的視野，就是讓消費者心甘情願納糧完供的主要賣點。

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