延伸閱讀
關於麥可穆澤
麥可穆澤是「葛蕾絲」餐廳品味超群的紅酒顧問，曾榮膺年度最佳酒侍。
出生於芝加哥的麥可穆澤（Michael Muser），童年時舉家遷徙到加州。麥可穆澤在加州州立大學奇科分校念書時，就已開始在餐廳打工，同時學習有關紅酒的知識，並在畢業後投身紅酒研究。他親身參與研究，並且利用機會暢遊歐洲，先後在勃根地等香檳地區參與葡萄採收工作，第一手學習紅酒的生產知識，並在之後回到芝加哥的半島酒店，擔任酒侍與紅酒總監，為該酒店的三間餐廳、酒吧、自助餐以及所有的活動提供紅酒顧問。在「渠道」（Avenues）餐廳的時候，麥可穆澤認識了柯提斯達菲，兩人於2011年同時離開，準備開辦「葛蕾絲」餐廳。
自餐廳開幕起，強調優雅精緻的「葛蕾絲」餐廳與品味超群的酒侍師麥可穆澤，就不斷榮獲大獎，包括2015年米其林三星級榮耀， 2016年的AAA五鑽獎（Five Diamond）、【富比士旅遊指南】五星評鑑，2013年【羅博報告】（Robb Report）最家餐廳、【芝加哥】雜誌票選最佳餐廳，以及2014年【美食葡萄酒】（Food and Wine）雜誌的年度最佳酒侍。