《五星饗魘》三星主廚手把手特別調教 雷夫范恩斯得意代表菜色是起士漢堡
分享到facebook至於雷夫范恩斯在片中是否有下廚？導演保證很多菜都是雷夫做的，「有一個晚上，多明妮克特別教我和雷夫做起士漢堡，雖然我是個糟糕的廚師，但我敢說，我和雷夫如今都能做出超好吃的起士漢堡了」。
於是他把這個想法告訴了編劇搭檔塞斯瑞斯，兩人一起構思了一部諷刺劇，而劇本到了探照燈影業製片亞當麥凱手裡，他們決定找來以《冰與火之歌：權力遊戲》聞名的導演馬克梅羅德執導，也因劇本太過出色，吸引不少明星接演，包括《金牌特務：金士曼起源》的雷夫范恩斯、《后翼棄兵》的安雅泰勒喬伊、《X戰警》的尼可拉斯霍特及《縮小人生》泰裔演員周洪。
《五星饗魘》敘述一群人到了小島享用「霍桑」高級餐廳的美食，一個晚上，主廚朱利安和工作人員只為六桌客人服務，每個客人付出一餐至少四萬元的代價，但這些客人卻代表著某種曾經激怒或不尊重主廚的人，從長期心懷不滿的顧客，到浮誇的評論家，再到自以為無所不知、老是先拍照再吃飯的美食家。隨著主廚端出一道道精緻的料理，暴力血腥的氣息也隨之升高，層層堆疊的不安也開始瀰漫在餐廳中。
「《五星饗魘》是一部結合驚悚、諷刺和黑色幽默的電影，電影絕大部份都發生在一個房間裡，這對導演和演員來說是相當大的挑戰，當看到角色在密閉空間內發生衝突時，就會迸發不少戲劇火花」，導演馬克梅羅德如是說，而他花了一週時間讓演員排練，也讓他們快速進入角色並激盪更多火花。
萬分幸運的是，搞定朱利安主廚就掌控了全局，曾說過「我只接我想演的角色」的雷夫范恩斯，替導演工作帶來不少助益，馬克梅羅德解釋，他想要的是一位處於痛苦中的藝術家，這位主廚痛恨不懂美食卻瘋狂追求米其林星的顧客，他們讓他的藝術被破壞殆盡，而要把這些感受表演出來，需要很多層次的演技，「雷夫的獨特之處在於他能融合所有元素：精神病患、大廚和幼稚的孩子。」
馬克梅羅德坦承自己對美食研究有限，但電影中每道菜餚都被拍得精美且讓人垂涎，靠的是攝影和三星主廚多明妮克克林的協助，她提升了食物的每個元素，從菜色的實際視覺效果和廚房整體外觀，甚至是廚師的態度和走位。
由於電影中演員大半的時間裡都在餐廳吃飯，讓人不禁好奇，他們用的餐點真的能吃嗎？馬克梅羅德解密，每一道菜都能吃，而且都是美食，演員們也都真的吃下肚，當然，擔心他們吃太多會不舒服，現場也準備了嘔吐桶，「不過拍美食鏡頭有很多秘訣，例如我要他們吃扇貝時，無論多美味，放久了還是很容易變老，所以我們用了馬鈴薯取代，除非是大特寫」。
至於雷夫范恩斯在片中是否有下廚？導演保證很多菜都是雷夫做的，「有一個晚上，多明妮克特別教我和雷夫做起士漢堡，雖然我是個糟糕的廚師，但我敢說，我和雷夫如今都能做出超好吃的起士漢堡了」。
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本日焦點－2022/12/05
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