開眼電影 ﹥神廚東京壯遊記 Ants on a Shrimp
神廚東京壯遊記 Ants on a Shrimp
2016年柏林影展「美食觀摩」參展片,美國時代雜誌尊為全球最具影響力之餐飲界人物的神廚雷尼,如何藉閉關5周,全體人馬移師東京文華東方酒店,學習東亞飲食美學,讓「諾瑪」餐廳在中毒風波後,起死回生。
  • 片長:93分
  • 上映日期:2016/10/14
劇情簡介
以阿姆斯特丹為據點的美食達人與影視導演摩里斯戴克執導,本片也是繼知名美食節目後,他的首部美食長篇電影。

在2015年的1月,米其林雙星榮譽與餐飲業界公認全世界排名第一,丹麥哥本哈根的「諾瑪」(Noma)餐廳,在其神廚大師雷尼 (René Rezepi)大膽嘗試之下,暫時關閉5周,全體人馬移師東京,在低調奢華的東京文華東方酒店,首度將東亞飲食美學,與諾瑪經典之「在地有機」料理哲學,做了一次天人合一的完美嘗試。

身為美國時代雜誌尊為全球最具影響力之餐飲界人物之一,神廚雷尼以北歐嚴謹專注但直言不畏的性格著稱。他點頭允許荷蘭裔美食電影導演摩里斯戴克獨家紀錄這一段在異鄉爐灶重啟的過程。在他與團隊人員跌撞摸索的過程中,如何將日本純樸新鮮的在地食材,透過諾瑪經典之極簡精緻料理烹飪,最後呈現在14道風格多元,華麗明豔餐點裡,打造出東西合璧的平衡與美味。

「神廚東京壯遊記」運用了細膩但流暢的手法,輕鬆卻不戲謔的角度,生動捕捉住這段奇妙的美食盛宴之旅。

  • IMDb
  • 台北票房:36萬(台幣)
  • 影片年份:2016
  • 出  品  國:Netherlands
  • 出  品:Fortissimo Films
  • 發  行  商:亮點國際
  • 語  言:English
  • 色  彩:color
  • 音  效:

更新時間:2016/12/10 22:40