開眼電影網

開眼 ﹥明星資料 ﹥雷奈瑞哲彼 Rene Redzepi

1977年出生於丹麥哥本哈根的雷奈瑞哲彼，父親是馬其頓的穆斯林，母親則是丹麥的天主教徒。他本來在哥本哈根的餐廳擔任二廚，25歲時受到克勞斯梅爾的邀約而決定創業，擔任諾瑪餐廳的主廚與老闆。他與北歐小農培養患難之情，每兩週會以當地食材開發出新菜色，不僅獲得米其林的雙星認證，還連三年獲得世界Top50最佳餐廳的榜首，他則在2012年獲選《時代》雜誌的全球百大影響人物。

從2010年開始雷奈瑞哲彼與他的諾瑪餐廳就成為紀錄片熱門的拍攝對象，舉凡《Drei Sterne - Die Koche und die Sterne》（2010）與《冠軍廚房》（2010）。之後雷奈瑞哲彼與皮耶狄尚在「MAD交流會」認識，而成為皮耶狄尚拍攝《諾瑪：米其林風暴》的契機。