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關於亨利八世
沙朗牛排的名稱，還是他發明的，因為：Sirloin，是因為某天他吃到牛的上腰肉之後，覺得很美味，所以就給這塊肉一個榮銜：Sir（爵士），所以沙朗的原始意思，應該是上腰肉爵士
英國都鐸王朝的第二代國王(1509～1547年在位)。因長兄夭折，1502年即為王儲。他聰明過人，文武雙全，精通三種外國語言：拉丁文、法文與西班牙文，嫻於騎術與弓箭，又富有軍事才能，據說沙朗牛排的名稱，還是他發明的，因為：Sirloin，是因為某天他吃到牛的上腰肉之後，覺得很美味，所以就給這塊肉一個榮銜：Sir（爵士），所以沙朗的原始意思，應該是上腰肉爵士（Sir Loin）。
英國國王亨利七世過世前，告訴兒子亨利八世，一定要生下男性繼承人，延續皇室血脈。但是他和凱瑟琳皇后，成婚十五年來只生下瑪麗公主，這使得亨利八世憂心皇位不保，在此時亨利八世看上了侍女安妮，想讓她成為他的情婦，但安妮堅持不當情婦，亨利八世為了她而處心積慮要和凱瑟琳離婚，娶安妮為后。為此他和羅馬教廷鬧翻，自立門派，1534年國會通過「君權至尊法案」，規定國王為「英國教會在世的唯一最高領袖」，從此亨利八世援用此法案，取消修道院，准教士結婚等，此為英國國教的起源。
但安妮並未生下兒子，然而亨利八世又看上侍女珍，於是亨利八世，以通姦罪控告皇后安妮，讓她上了斷頭台。
亨利八世處死安妮皇后後，迎娶侍女珍。後來珍在生下兒子後便死去，亨利十分傷心，兩年後在臣子勸說下娶了克里夫的安妮，但因她其貌不揚而未與她同寢，此時另一派臣子趁機介紹年僅十五歲的凱瑟琳霍華德，亨利戀其美色而向她求婚，但婚後無法滿足她，導致她與他身邊臣子通姦，亨利發現後處死了他們兩人。
亨利最後娶了賢淑美麗的凱瑟琳帕爾，沒有多久便過世，傳位給其子艾德華六世，結束了他的一生。
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