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取自廣東話「麻將」的諧音，顧名思義故事主要圍繞在麻將台，因導演鄭建國愛看賭片，仔細研究後，決定以「麻將」為題材，電影藉由麻將傳達人與人之間的溝通。
「麻雀」取自廣東話「麻將」的諧音，顧名思義故事主要圍繞在麻將台，因導演鄭建國愛看賭片，仔細研究後，決定以「麻將」為題材，電影藉由麻將傳達人與人之間的溝通。杜汶澤透露接下《麻雀王》，是因為聽到對的對手是「新加坡天王」李國煌，但他其實並不會打麻將；李國煌自認很會打麻將，就因為功力高，所以贏得很少，他從麻將中悟出一?道理「好勝心不能太?，不然會輸得很慘喔！」
杜汶澤演戲超過20年，演出上百部作品，他表示在拍攝時等待真的是件很「悶」的事，因此很羨慕觀眾看戲看得津津有味，其實演員常常是悶得慌，為了排解大家又悶水慌的心情，他有空檔就邀集演員們吃吃喝喝，更會一直鬧對手，讓現場戲氛變得非常開心。
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