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演員卡司
李康生 X 波多野結衣 X 紀培慧
演員／李康生（飾演 振明）
台灣知名男演員，與導演蔡明亮合作多部電影，是國際各大影展的常勝軍。李康生首度嘗試執導電影作品《不見》，即一舉入圍金馬獎最佳劇情片，2007年自編自導自演的電影《幫幫我愛神》，囊括威尼斯影展、曼谷電影節、亞洲電影大獎、香港國際電影節等各大獎項。其後更以《郊遊》獲得金馬獎及亞太影展雙料影帝。
在片中飾演振明，是一家東部海邊民宿「秋旬」的老闆，他堅持每天料理親自獵捕的海鮮，抓到什麼就吃什麼。每週固定到市區的「航空版A片店」買淺野夏美主演的新片，其實在他內心深處有個從沒跟任何人說過的秘密，那就是A片中的夏美像極了他的日本前妻良子。
演員／波多野結衣（飾演 夏美）
亞洲當紅的高人氣AV女優。2008年參與演出日本成人影片，因其出色的外表及身材，出道沒多久馬上爆紅，在中、港、台地區有「AV界林志玲」之稱。曾獲邀來台出席「成人博覽會」，吸引數萬粉絲入場支持，更引發男性族群暴動。波多野結衣拍攝的寫真書不只引起很高的討論度，在台灣也有很高的買氣，創下單日賣破百萬張的銷售成績。《沙西米》是她的首部大銀幕作品，演出有別於一般形象。
片中飾演AV女優夏美，多年來持續收到來自台灣的明信片。因男友罹患AIDS自盡之後，哀傷之餘驚覺自己極有可能也是感染者，夏美突然有種生命結束前的覺醒，決定前往明信片中這個有著湛藍海水的地方。
演員／紀培慧（飾演 小敏）
新生代潛力女星，曾以《他們在畢業的前一天爆炸》獲得金鐘獎最佳女配角獎。近年來活躍於電視及電影上，並在國際上嶄露頭角。紀培慧曾通過七萬人海選，成為唯二客串演出好萊塢電影《變形金鋼4：絕跡重生》的台灣演員，其後並獲選演出HBO影集，與好萊塢演員羅素搭檔演出父女。
在片中飾演小敏，是秋旬民宿唯一的員工，明知道是以滿足振明的性慾來換取她口腹之慾，內心深處卻認為如果一輩子如果都能這樣，日子久了也可以算是正常關係的戀人。當夏美出現時，振明視她如棄婦的態度，讓小敏的生命產生巨大的變化。
演員／拓也哥（飾演 田村）
日本同志素人，因參加日本節目爆紅，曾受邀到台灣節目《康熙來了》參與錄影，其討論度及人氣都非常高。
飾演AV女優經紀人田村，是個充滿喜感的男同志，既是夏美的經紀人也是她唯一的朋友。當田村來到民宿、遇見阿凱，終於覺得人生找到真愛。
演員／周孝安（飾演 老陶）
帥氣潛力小生，曾演出多部廣告、音樂錄影帶和電視劇《痞子英雄》、《水男孩》等，其後更進軍大銀幕，積極尋求表演舞台。
電影中飾演老陶，是一位美食家，擁有一家大超市。但與妻子離異後，個性變得古怪，常常到振明的民宿光顧，是振明的一個奇特朋友。
演員／蘇 達（飾演 阿凱）
新生代男星，擁有鄒族、賽德克族、漢族血統。曾演出電影《賽德克˙巴萊》的花岡二郎一角，形象深植人心。投身劇場工作多年，擔任導演和編劇的工作，也是一名專業的演員。
在片中飾演阿凱，智商只有小學一年級左右，本性善良，但偶而會偷吃東西或偷看客人睡覺、洗澡。振明安排他在民宿外圍做些打掃工作，外表精壯黝黑，憨傻的表情像是發生什麼事都與他無關。
演員／浩角翔起（飾演 A片店老闆-細漢仔&友人）
台灣雙人搞笑團體，見長於主持，曾獲得金鐘獎最佳綜藝節目主持人獎，形象親民，普遍受到觀眾喜愛。除此之外，也參與戲劇演出、發行專輯。
細漢仔（浩子）經營成人影片店，為人滑頭又滑稽；熟客則常去店裡租片，與細漢仔是好朋友。
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