連酒神都嫉妒！「富久長」名酒背後的女性釀酒師傳奇
分享到facebook紀錄片《乾杯！戀上日本酒的女子》貼身觀察了三位活躍於日本酒界的女性。日本傳統上，由於「身為女性的酒神會心生嫉妒」，因此酒藏從不允許女性從事任何與釀酒相關的職業的偏見，也將女性隨著時代演變，漸佔有一席之地的發展娓娓道出。
現今日本約有1300位杜氏（首席釀酒師），僅有30位是女性，本片中主人翁之一的今田美穗正是當代少數優秀的女性杜氏之一。今田美穗在接手家族在廣島歷代相傳的「今田酒造本店」之前，已與前杜氏共事十年之久，資深釀酒資歷不容置疑。堅守著傳承已久的老字號酒藏，釀造的酒種以其溫醇、柔美等獨具風格的創新口感大受好評，廣受許多女性青睞，更獲獎無數，知名的富久長「水月」就是她的作品之一。
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本日焦點－2019/07/19
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