《飲食男女-好遠又好近》老戲骨曾江
分享到facebook在香港被尊稱為「老戲骨」的資深演員曾江，被導演曹瑞原相中，飾演一位罹患阿茲海默症的蔬食「大廚」，他坦言壓力大，因他在家只是個不按牌理出牌的「小廚」。
金馬獎終身成就獎得主徐立功1994年成功打造《飲食男女》，該片當年接連入圍金球獎和奧斯卡最佳外語片，郎雄飾演的國廚角色更是深植人心。也因此，17年後要再度詮釋大廚一角，即便是身經百戰的曾江仍坦言挑戰大，他說：「大廚的身段、架式、刀工都要花時間去學，例如大廚是左手拿鍋、右手拿鏟，那鍋子都很重的，我們平常人左手不出力，對我來說體力是一大考驗。」開拍前一個月，劇組特別請飲食顧問梁幼祥老師教導他身段和切菜、果雕的刀工，他也去餐飲學校見習兩週，即便高齡76歲仍敬業好學，果然在鏡頭前架式十足，讓導演曹瑞原相當滿意。
問他是否擔心被拿來和郎雄做比較，曾江倒是一派輕鬆地表示：「郎雄把那個角色演得非常好，他是我非常尊敬的演員，但如果我只是複製他的演技，那就沒意思了對不對？郎雄可能在每場戲情緒都下得比較重，我則是從輕到重，把情緒堆積到最後，我相信觀眾能感受到我不一樣的詮釋。」
曾江縱橫香港影壇50多年，過去他在香港電影中多半飾演黑社會老大，反倒是近幾年拍台灣電影常有不同的嘗試，例如《星空》中徐嬌慈祥的爺爺、《淚王子》中關穎的丈夫劉將軍，這回飾演蔬食大廚，曾江開心地說：「這個角色外表嚴肅，內心溫柔脆弱，又得了阿茲海默症，非常有層次，我很高興導演找我演，我終於不用老是板著臉孔演黑社會老大了。」
曾江早在60年代就加入美國演員工會，在好萊塢拍過《替身殺手》〈1998〉、《安娜與國王》〈1999〉、《誰與爭鋒》〈2003〉、《藝妓回憶錄》等片。他說：「在好萊塢拍片現場，沒有人走路，大家都是用跑的，因為每天一到現場就是在燒錢，大預算的片，一秒鐘就可能燒掉100美金，每個人都要做到最專業。」他給後輩演員建議：「在這行最重要的是興趣和敬業，如果不是真喜歡演戲，只想來賺快錢，那你早早走吧，準時、做功課是最基本的，不要耍什麼大牌，人生最幸福的事就是能做自己喜歡的事，還能因此賺錢，擁有一份不錯的生活。」
曾江高齡76歲仍精神飽滿，講話中氣十足，且戲約從沒斷過，有無特別養生祕訣？他笑說：「身體要運動，心情要放鬆，不跟人爭，自然活得快樂健康。」他的夫人焦姣是60年台灣的武俠片紅星，他笑說自己是「台灣女婿」，常私下隨妻子來台遊玩，沒事最喜歡騎腳踏車、在溪邊散步，「我年輕時潛水、開飛機、打網球樣樣來，現在騎騎腳踏車就很開心了！」
（本新聞由牽猴子整合行銷提供）
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