創意料理新人王 A Matter of Taste 
天賦異稟的廚師保羅利布蘭特，24歲就以前衛的創意料理被紐約時報封為「最年輕的三星主廚」，顛覆東西方傳統的飲食文化以及你的味蕾。
- 片長：68分
劇情簡介天賦異稟的廚師保羅利布蘭特，24歲就以前衛的創意料理被紐約時報封為「最年輕的三星主廚」，像是以鰻魚加堇菜混搭巧克力、鵝肝佐牛腦泡沫，或是啤酒口味的松露湯，顛覆東西方傳統的飲食文化以及你的味蕾。
美食評論家威廉格蘭姆斯把保羅比作「比常人多了好幾個音調的鋼琴家」；相反地，也曾有美食評論家把保羅的料理評為「失敗的科學實驗」。本片貼身拍攝保羅利布蘭特這位創意料理新人王超過十年的時間，不僅記錄了創意料理的製作過程、廚師們超長的工時及心力，也揭露了美食評論家、廚師以及餐廳老闆之間的各種利害關係，你所不知道關於料理的這門藝術。
更新時間：2024/04/25 13:05
分享到facebook
