延伸閱讀
關於演員
陳漢典&陳妍希&倪安東
關 於 演 員
高秉宏（糕餅）?陳漢典 飾演
一個所謂的台客，有點囂張，有點漂，有點自以為是的莽撞、驕傲，從小住在曉萍家當學徒，很有做麵包的天份，再加上後天的努力，堪稱本鎮的首席麵包師。
陳漢典
台灣新生代藝人，為王偉忠創立之「金星娛樂」經紀公司旗下藝人。悶鍋模王選拔活動，由製作單位及網友共同票選出來第一名，目前是《全民最大黨》固定演員及《康熙來了》助理主持人。模仿天分及演技受到好評，人氣扶搖直上，頗具潛力!
電影演出代表作品:
2011 《翻滾吧!阿信》
2010 《戀愛通告》、《馴龍高手》(中文版配音)、《艋舺》(2010臺灣電影賣座冠軍)
邱曉萍?陳妍希 飾演
父親是源晨麵包店的店長，和糕餅是青梅竹馬。非常喜歡一本書『25歲 我在巴黎烘培』，一直渴望著有一天，可以和糕餅一起到巴黎參加麵包師傅比賽完成夢想。
陳妍希
在南加大就學時曾受過歌舞劇洗禮，拍偶像劇出身，清新動人演技，相當有觀眾緣。目前為可米瑞智藝人。先後在偶像劇演出，包括《這裡發現愛》、《不良笑花》、《換換愛》、《醉後塵》(大陸劇,女一)、《珍愛百分百》(2011,女一) 《國民英雄》。2009年以年度賣座電影冠軍《聽說》，入圍金馬獎及台北電影獎的最佳新演員。她像是一顆躍起的星星，是台灣影視圈值得期待的新生代演員。因演出《那些年，我們一起追的女孩》而爆紅，獲得『女神』的封號並入圍第48屆金馬獎最佳女主角獎。
電影演出代表作品:
2011 《那些年，我們一起追的女孩》
2010 《初戀風暴》
2009 《聽說》(2009臺灣電影賣座冠軍)
布萊德?倪安東 飾演
一個所謂的ABC，正確的來說卻是FBT，是一個由法國人父親，與台灣人母親的完美結合。樂觀積極、浪漫奔放，多才多藝的國際知名美食節目主持人，是所有女人夢寐以求的白馬王子。
倪安東
中美混血兒。台灣男歌手，2009年倪安東參加中視的《超級星光大道》（第五屆）踢館賽一鳴驚人，連續五次拿下二十分或以上的高分，是星光歷史上第一個拿到超越滿分25分的選手。
倪安東在加州聖地亞哥大學雙修心理系及戲劇系，熱愛表演的他，星光大道一戰成名，各界皆相當看好這位歌壇新秀的無敵魅力，迅速在2009年11月發行了第一張專輯「第一課」。廣告代言亦應接不暇。2011年倪安東將轉戰影壇，《愛的麵包魂》成為他的大螢幕演出的第一部電影，萬眾矚目!
電影演出代表作品:
2010 《鼠來寶2》(中文版配音)
邱爸?廖峻 飾演
源晨麵包店店長，同時也是地方的里長。常用廣播與村民溝通瑣碎的大小事。將麵包店逐漸交給糕餅之後，熱衷於音樂，和附近的里民組成『阿不倒樂團』，在村中大小場合演出。
廖峻
台灣資深男藝人。1970年代時，與女藝人澎澎搭檔演出，成為當時餐廳秀的知名主持人。
除了在餐廳秀演出，廖峻也演出朱延平導演的《大頭兵》系列電影，後來並以連續劇《台灣曼波：金水嬸的故事》獲得電視金鐘獎連續劇最佳男配角獎。近期則以長壽本土連續劇《天下第一味》《天下父母心》，再次走紅，同時也主持旅遊節目《歐吉尚遊台灣》。
健生嫂?陳盈潔 飾
傳統的台灣歐巴桑，喜歡到處參與村中的大小事，每週固定會去上糕餅的麵包教室。
陳盈潔
台灣資深女歌手，縱橫歌壇超過30年，迄今發行81張國語與台語專輯，並有單張專輯賣破百萬張的輝煌紀錄。2008年在民視選秀節目《明日之星》擔任評審，之後更首次擔任製作人，在廈門衛視推出歌唱節目《超級明日之星》。
2010年開始參與電視劇演出，《愛的麵包魂》為大螢幕表演處女作。
郝飛蕾?【統一星鮮人】相林 飾
鎮上的漂亮女警，最愛吃源晨麵包店的紅豆麵包。
相林
廣告明星、電視節目主持人，是第1屆統一廣告星鮮人，目前主持三立都會台《世界那麼大》節目。
阿弟仔?【統一星鮮人】賴承德 飾
曉萍的弟弟，很崇拜糕餅，傻裡傻氣的個性相當討附近鄰居的歡心。
賴承德
廣告明星，是第2屆統一廣告星鮮人，本片為其電影長片處女作演出。
阿娟?胡家瑋 飾
剛和土雞城老闆新婚，是曉萍的好朋友，喜歡把自己打扮的很時髦，但又無法掩飾鄉下女孩的本質。
胡家瑋
筆名「彎彎」，台灣知名網路漫畫家，現有台灣「部落格天后」之雅稱。曾參與電影《那些年，我們一起追的女孩》、《跟著夢想去旅行》演出。
阿坤?鄢勝宇 飾
和糕餅約好同一時間向各自的女友求婚，結果很順利的成功了，和糕餅一起在廟裡教人跳八家將。
鄢勝宇
新生代演員，也是電視電影版原作的「阿弟仔」一角，這次在電影版中演出新角色，並與曾共同參與《那些年，我們一起追的女孩》的陳妍希、胡家瑋再度攜手合作。
邱媽?柯淑勤 飾
曉萍的媽媽，與蘇雯雯30年前相識，想去法國的夢想深深影響曉萍，最後卻選擇為了家人而留下。
柯淑勤
台灣知名實力派女演員，創下連續五年入圍過八項金鐘獎的紀錄，並於2003年以《孽子》奪得金鐘獎最佳女演員及回家系列之團圓飯」獲單元劇最佳女配角獎，得到雙料獎項的肯定。
蘇雯雯?蔡淑臻 飾
布萊德的媽媽，30年前因緣際會下來到「源晨麵包店」品嘗到令她念念不忘的滋味，使得布萊德在她過世後為尋找媽媽懷念的味道而回到台灣。
蔡淑臻
知名模特兒出身，近期積極參與戲劇演出，表現亮眼，並於2011年以「犀利人妻」入圍金鐘獎最佳女配角。
健生伯?邱?發 飾
和邱爸同是阿不倒樂團的薩克斯風手，新買了一個價值十五萬元的薩克斯風，讓邱爸很不是滋味。
邱?發
邱?發在電視電影版原作飾演「邱爸」一角，這次電影版特別情商請他回鍋演出新角色。
田雄?高志宏 飾
小鎮上的警察，「郝飛蕾」的同事，沉默寡言，對布萊德懷抱敵意。
高志宏
曾參與多部電視劇演出，並以以《違章天堂》入圍金鐘獎最佳男配角。也是「哪吒劇團」團長，讓八家將陣頭也變成表演藝術。原作裡電視電影版擔任「糕餅」角色，此次也特別參與電影版演出新角色。