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2020/09/02 大牌檔 處女作《青少年哪吒》就以極大張力演得你永生難忘，金馬稱帝之作《郊遊》更讓觀眾體會到長鏡頭跟著痛更痛。難得從蔡明亮的電影跳到《馗降：粽邪2》的李康生，將挑戰不是誰都能演的鍾馗乩身，而且還有個綽號叫「水水」？！

2015/05/07 達人影評 《沙西米》和蔡明亮的《天邊一朵雲》有不少共通點，同樣都找AV女優搭配李康生，同樣都有情慾描寫，可是跟尺度大膽的《天邊一朵雲》相比，《沙西米》的表現方式實在過於保守。

2015/04/23 達人影評 波多野結衣飾演一名事業撞上低潮的AV女優，來到台灣宜蘭休假散心，找到了一個把自己當成前妻訴愛的壽司師傅，《沙西米》象徵的是情慾，但具現的則是愛本身，只是這一份愛未免也太苦澀太難以下嚥了。

2015/04/23 人物專訪 潘志遠並表示，在特寫下，生魚片顯得殘忍，魚在被切的剎那間會流眼淚，其淚水代表什麼？誰也說不準。或許，切下那一瞬，剝奪魚的生命，也延續人類某種慾望。