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v.522 封面故事 你曾經看過哪些電影，電影中的某道美食竟變成讓你午夜夢迴、想到就流口水的懸念呢？以下為大家複習一下曾出現過美食佳餚的各國電影，願影迷們有朝一日都能大飽口福好幾番！

v.522 封面故事 雖然故事講的是廚師以廚房為家、意欲重拾尊嚴與感情的勵志過程，但是電影《天菜大廚》另外還呈現出了比一般美食電影更多的廚房工作戰況、美食製成的細節以及足以讓人眼花繚亂並且餓到肚子叫的誘人菜色！尤其劇情搭配了上菜節奏、皆是明快而有層次，有一種一口氣看完十集《地獄廚房》的過癮。

v.522 封面故事 在好萊塢要當上知名Ａ咖演員已經不容易，就算真的攀上巔峰，巔峰之上總還是有諸多考驗等著迎接他們！尤其如果要獲得奧斯卡提名青睞，那麼改頭換面的工作則是必經過程。本文將細數那些為戲忽胖忽瘦敬業演員的變身過程！

v.522 電影專題 家有幼兒、具有高度疑心病、膽子比螞蟻還小、看鬼片手沒有離開過眼睛..等。 擁有以上任一症狀的你，在面對即將到來、群魔亂舞的西洋鬼節Halloween時，也想跟著感受過節氣氛，賴在家中好好看部應景電影嗎？以下盤點近年來適合闔家觀賞的動畫電影，不管男女老少，通通適用！

v.522 電影專題 我們從虐殺、魔鬼、怪獸、殭屍、吸血鬼、傳染病、鬼娃等多到數不清的駭人題材中，歸納出萬無一失的恐怖片求生法則，恐怖片就是我們最好的人生教科書，直視恐懼才能戰勝恐懼！

v.522 人物專訪 回憶起旅行，林正盛說自己的台東農村的小孩，從小覺得只要開一段砂石路的車，從鄉下農村前往台東市就是一趟旅行，讓他感到非常新鮮，直至長大後開始接觸到更多，更能讓他看到世界的不一樣。

v.522 大牌檔 2015年年初，布萊德利庫柏以《美國狙擊手》中「海豹隊最致命狙擊手」克里斯凱爾的角色，獲得奧斯卡最佳男主角提名。2015年10月，他的《天菜大廚》不僅會擄獲你的心，也將征服你的胃。

v.522 大牌檔 烏瑪舒曼以神秘中帶著性感與純真的特質，和其聰明與恰到好處的演技，在影壇走跳近30年。演出《黑色追緝令》與《追殺比爾》而備受肯定的烏瑪，這次在《天菜大廚》不當大哥的女人，而是一位資深而毒舌的美食評論家。

v.522 藍祖蔚專欄 《鳥人》的Antonio Sanchez或許更應該感謝導演Alejandro González Iñárritu的全力支持，關鍵在於導演先有慧眼，從他的鼓聲中得到靈感，加上導演敢玩，敢於放手一搏，Antonio Sanchez的音樂才能被人聽見，才能讓觀眾從音樂的空間中感受到其隱藏的力量，千里馬與伯樂的關係無非如此。

v.522 達人影評 看他不說話時那冰冷的眼神…或是聽他用小小的聲音說出威嚇的話語…都讓人心寒。他也不見得都是這麼「酷」的，因為《黑勢力》把一切都拍得很真實，包括人物，所以他也會有情緒不好而破口大罵的時候，或是有些不符合我們心中反英雄形象的言談舉止，即便如此，更真人化的角色設計搭上強尼戴普的演出，還是讓這個角色完全吸睛。你不見得會喜歡這樣的角色，但你會喜歡強尼戴普演這樣的角色。

v.522 達人影評 強尼戴普很久沒有演到如此令人認不出來了。不是因為化妝──他常在戲裡上很濃的妝──而是因為他真正消失在角色裡，連聲音語調都很到位。他演的齜牙咧嘴的油頭黑道大老似笑非笑的模樣，讓人摸不清他背後的盤算，時時充滿冷酷算計，只有在他愛的人身邊，眼神與臉部線條才會柔和下來。他的眼神越到電影後段就越陰沈，整個人幾乎像條白蛇一樣，很教人害怕。

v.522 達人影評 強尼帶普飾演綽號「白毛」的詹姆斯巴爾杰，在2013年確定犯下謀殺、詐騙、洗錢、販毒與私藏軍火等31項罪名，被判兩個無期徒刑加五年監禁的刑罰，堪稱繼賓拉登之後的美國最大通緝要犯。本篇將概略介紹《黑勢力》背後故事與重大事件摘要，讓觀眾更容易進入電影。

v.522 達人影評 《走鋼索的人》安排讓喬瑟夫高登李維飾演的法國人佩帝站在自由女神像上對觀眾說故事，不只因為自由女神像的高度，還因為它的象徵意涵。在許多關於移民的美國電影中都可以看到自由女神像象徵著「美國夢」，早從卓別林（Charlie Chaplin）1917年的短片《移民》（The Immigrant），或是70年代的《教父II》（The Godfather: Part II，1974），又或是近兩年的《浮世傷痕》（The Immigrant，2013），這樣的例子比比皆是。

v.522 達人影評 《間諜橋》是那樣地行雲流水且俐落，透過唐納文律師(湯姆漢克 飾演)的角色穿梭在各個高官之間，有些人鄙視他，有些人虛應了事，而有些人則是會八股地提到他是Standing Man(屹立不搖的人)，但細緻的幽默與充沛的話語能量卻能在這部電影裡面充斥，即便是成本不高的政治電影，也不會令人感到無聊。

v.522 達人影評 這部電影比較不是那種精彩的警匪槍戰走向，它比較偏向寫實的呈現出墨西哥的生活寫照，且著重在毒梟這一塊，美國又是用怎樣的態度來處理墨西哥的毒梟（毒品會賣往美國）。電影在探討的是，這個世界往往沒有絕對的黑白界線。表現手法也比較偏向藝術類行的電影（但不會藝術到精神層面去，放心），而非美式英雄類型。

v.522 達人影評 在這道德的灰色地帶，沒有一道圍牆可以將兩方人馬明確地區隔開來，而踩在線上的主角辛苦掙扎、為了越界而頻頻質疑自己。其中最有意思的莫過於凱特差點被約會對象勒死的橋段；當她逐漸喪失力氣，亞歷山卓及時出現救她一命 -- 但其實在更早之前導演已用了一個短暫的鏡頭提醒我們，這位「西卡里歐」(職業殺手之意) 一直在近處窺伺。

v.522 達人影評 本片經由改編後，新故事拓展出非凡的境界。改編劇情除了能與原著內涵相互交融外，精神上的相互呼應更產生極大值的共振效應，開展成高度視野的人文故事。

v.522 達人影評 一如電影的slogan，「每個大人都曾是小孩。」那樣，其實我們每個人都曾是自己的小王子，對世界充滿著好奇，急著去探索、去發現、去交流。但隨著成長的過程，我們開始改變，慢慢失去了小王子最初的赤子之心，然後慢慢變得庸庸碌碌，也容許自己變成這樣的自己……

v.522 達人影評 《234說愛你》雖然劇情上較連續劇一樣常見，但驚喜的是卻能將電影包裝成舞台劇的形式，成為一則短且深刻的寓言故事，非常考驗導演的功力和想法，電影中「舞台劇」是最重要的主軸，而導演也運用這項核心實踐並融合於電影之中，一來一往的對白呈現，利用舞台劇的鋪墊漸進取代電影的平直流露，你可以看到演員雖在呈現上都略有些字正腔圓，極力地想維護角色個性，不讓過多的情感外露，但也正因為此，讓最後類似於舞台劇的高潮情緒爆發，此設置更是能讓原本的情緒加強至數倍，並且運用一次次「台詞」的重複怒吼，使電影更具起伏

v.522 達人影評 《萬聖夜怪譚》(Tales of Halloween)把「多段式鬼片」的精髓玩到變本加厲，找來不同的導演分別製作不同的短片，再把一共十則短片融合在一部電影裡，每部短片都以萬聖節夜晚的奇怪遭遇作為主題，反正在這個群魔亂舞的時刻，什麼事情都可能發生！

v.522 達人影評 如果藍白紅為Krzysztof Kieslowski的後期代表，《不絕之路》倒是可成為綠色的代表，影片中運用許多不同綠色的漸層憂鬱感，哀愁且沉寂，冷峻的審視社會的一切，最後也帶出妥協後的悲鳴，除了電影主軸的官司議題，導演更是利用愛慾自由的呈現對比保守社會氛圍，透過一個人的死亡、愛人的悲傷轉換為力量，去刺穿政治諷刺時局。

v.522 達人影評 《繁華世紀：第一女記者法拉奇》直接從1970年代開始，那段法拉奇最精彩也最緊張的記者生涯故事，從巴基斯坦的克拉蚩爆炸案、越南西貢（現胡志明市）戰爭開始，一路走往世界各地，雅典、佛羅倫斯、香港、羅馬、米蘭等等，帶著戰地記者的身分走訪各個危險地區，隨著電影帶著我們看見許多怵目驚心的畫面，也讓我們見識到法拉奇的採訪風格與過人膽識。

v.522 達人影評 《青春冒險王》最後十分鐘，讓原本平鋪直述的青春成長電影，增添一道魔幻寫意的迷人調味；長大原來是這麼回事，內心期盼的結果，往往和現實預料不同，而孩子們只能在不斷的期盼中失望，不斷在夢想中嚐到幻滅的苦滋味，但他們依舊不死心(受的傷還不夠重)，繼續懷抱著希望長大，直到希望種子在長大後的某日枯萎死去。

v.522 達人影評 從伊迪絲看到來路不明的狐狸犬的那一刻起始，她已入住了鬼影幢幢的凶宅。醋意極強的小姑露西爾夏普解釋腥紅山莊沒有翩翩蝴蝶，只有以蝶幼蟲為食的黑蛾環繞。其實劇情起始已強烈暗示黑髮褐眼的小姑為黑蛾，正蠶食鯨吞地毀滅金髮碧眼新嫁娘的新婚生活。

v.522 達人影評 沿途大自然的美景，一處處視野無限壯闊，山嵐水湄盡收眼底，但與此同時，曾經是舊識的兩人，在經過多年的分別重聚，在插科打渾相互糗對方的玩笑中，逐漸找到相處之道，一路歷經風雪雨雷，還有大熊出沒的考驗，卻也在有難同當的挑戰中漸生默契，之前不曾碰觸的親情、愛情、友情與人生價值觀也一一論及交流彼此的感受。

v.522 達人影評 《海上情書》紀錄了台灣遠洋漁業水手與船長的辛勞，耗時六年於海陸拍攝，描述現代化的捕魚過程，和水手們踏上討海生活的心境，和面對未來的想法，其中還拍攝了太平洋、馬紹爾群島、巴布亞新幾內亞等海上風景，但船上大夥沒人欣賞蔚藍海岸，眼望遠方想著，這趟何時返鄉。

v.522 達人影評 以「陪伴別人睡眠」為工作的紫織，雖然看似異色，卻是一個非常讓人感到體貼的工作。紫織的客人們有學生、有公司社長、社會上的菁英，甚至也有女強人或家庭主婦，這些人在生活中歷經了如夾帶著沙礫吹拂、身心皆已疲憊不堪、充滿刮痕，當他們難以入眠、或是在半夜猛然醒來，紫織就在枕頭的另一側，隨著他們各自不同、厚重或輕盈的呼吸節奏，細心傾聽他們的煩惱、遞上白開水或是咖啡，陪伴他們再次安心的闔上雙眼。紫織就像是個為客人吸去壓力與惡夢的海綿，但卻讓自己難以入睡。

v.522 達人影評 《陌生之地》前段建立起的懸疑感很不錯，有足夠的疑點引人好奇，但問題在中段以後開始出現，幾條沒頭沒尾的故事線，只塑造了一半的角色，太多懸疑安排以及很奇怪的角色特質到最後原來只是故弄玄虛，觀眾有如瞎子摸象，不知道摸了什麼，直到謎底揭曉發現是隻很普通的象，唯一的反應只剩「喔」。

v.522 達人影評 《我的家庭樂章》（Le dernier coup de marteau）講的是兩代親情間的拉扯，也將社會底層的現實困境描繪出來，最傷感的，並不是孩子可能即將失去母親的哀痛與抗拒，而是總要到了最後一刻，人們才會懂得什麼是擁有。